狗牯脑茶曾被称为玉山茶，因其产于山形似狗头的狗牯脑山，遂取名为狗牯脑茶。茶树生长因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸、咖啡碱、芳香物质等含量丰富，为绿茶中的珍品。
茶之存
保存狗牯脑茶用锡瓶、瓷坛或有色玻璃瓶为最佳，其次是用铁罐或竹木茶叶罐，塑料袋、纸盒最次。
无论使用哪类容器保存茶叶，一定要保证容器干燥、洁净、没有异味。盛狗牯脑的容器宜放干燥通风处，不可放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方，其周围也不得有樟脑球、药品、化妆品、香烟等有强烈气味的物品。
茶之效
提神醒脑，消食去腻，利尿解毒。
增强微血管韧性，防血管破裂，降血糖、血脂，辅助防治高血压和冠心病的发生。
抗菌杀菌，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防癌抗癌。
维持体液生理平衡，抗氧化，增强机体免疫力。
强心解痉，松弛平滑肌，益肝利肾。
振奋精神，增进行思维，促进反应能力。
茶之品
滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜。
茶之赏
赏干茶：叶片细嫩均匀，芽端微勾，白毫显露，
碧色中微露黛绿。
赏叶底：叶底嫩绿鲜活，柔嫩匀整。
赏汤色：汤色清澄而略呈金黄。
茶之鉴
商标标志：狗牯脑茶的外包装上都标注有江西遂川县狗牯脑茶厂的厂名、厂址、“狗牯脑”商标等标志，铁听外收缩膜上和罐底有电脑喷印的点阵式出厂日期及商标图形，符合AA级绿色食品标准的狗牯脑茶外包装上方都有AA级绿色食品商标标识。
包装专用性：江西遂川县狗牯脑茶厂只有统级狗牯脑茶才使用250克铝箔袋包装黄色、中间雕空能见到里面的茶叶，市场上有在包装上加贴特级、一级等级别的塑料袋包装均是假冒产品。
外形和汤色：狗牯脑茶条索紧结，色泽黛绿莹润，香气清新郁雅，汤色橙绿明亮，泡后速沉，入口甘爽，回味悠长。
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